Alimentation

Un Sommet Mondial de l’alimentation a été organisé par la FAO à Rome en 1996 pour répondre à l’inquiétude sur la capacité de l'agriculture à satisfaire les besoins alimentaires futurs de l'humanité. Il a adopté la Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale, qui réaffirme le droit de chaque être humain à une nourriture adéquate et à être à l’abri de la faim. Les Etats s’engagent à éradiquer la faim dans le monde et à échéance de 2015, à réduire de moitié le nombre de personnes en sous alimentation chronique. Son Plan d’Action vise l’accroissement de la production alimentaire, une gestion du commerce et de la sécurité alimentaire, l’investissement dans les capacités de production durable. Le seul problème étant que bon nombre de lobbies agroalimentaires, très impliqués dans les questions de " brevetabilité du vivant " et de " biotechnologies ", s’appuient sur l’argument de la faim dans le monde pour passer outre les législations ou l’application du principe de précaution..
En France, la question n’est plus tellement de produire de quoi nourrir la population mais d’autres problèmes ont surgi, tout aussi inquiétants : vaches folles, traçabilité des aliments, hormones, pesticides. L’alimentation bio est très certainement la bonne réponse et les cantines scolaires s’y mettent ( demandez la liste à Alliance Ile de France : 40 rue de Malte 75011 Paris – Tel : 0143380628 ).

Alimentation industrielle, Farines animales, les coulisses d'une enquête, Fermes aquatiques, fièvre aphteuse, vache folle, ESB, poulets en batterie, chocolat : http://www.transnationale.org/dossiers/alimentation/industrielle.htm
Agence française de sécurité sanitaire des aliments http://www.afssa.fr
Etablissement public de l'Etat placé sous la tutelle des ministères de la Santé, de l'Agriculture et de la Consommation, l'Afssa a été créée le 1er avril 1999 en application de la loi du 1er juillet 1998 relative à la veille sanitaire et à la surveillance des produits destinés à l'homme. Elle a pour mission d’évaluer les risques nutritionnels et sanitaires des aliments depuis la production des matières premières jusqu’à la distribution au consommateur final, de mener des activités de recherche et d’appui technique en matière de santé animale, hygiène des aliments et nutrition et d’assurer des missions spécifiques en matière de médicament vétérinaire : évaluation des dossiers d'autorisation de mise sur le marché
Missions - Rôle et champ de compétence - Organisation - Les commissions scientifiques spécialisées – Publications de l’AFSSA

FAO http://www.fao.org
Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture
Banques de données statistiques - Agriculture - Economie - Pêche - Forêts - Nutrition
Développement durable - Programmes de Partenariat - Coopération technique - Programme, Budget et Evaluation - Emploi - Publications - Calendrier - ONG et autres organisations de la société civile - Commerce - Les biotechnologies dans l'alimentation et l'agriculture - Systèmes intégrés de production - Éthique alimentaire et agricole - Genre et sécurité alimentaire - Petits Etats insulaires en développement Jeunesse rurale - Désertification - L'agriculture biologique - Diversité biologique - Participation dans le développement

Ministère de l'agriculture http://www.agriculture.gouv.fr
Découvrez son guide Internet. : de nombreuses sources d'informations en rapport avec l'alimentation

Site proposé par un passionné d’hygiène alimentaire http://www.chez.com/guatemalt/index.html
La liste de discussion comprend environ 900 abonnés. Parmi les sujets abordés :
Une sélection de sites francophones qui traitent de l'hygiène alimentaire - Les sites de l'ensemble des départements d'agriculture, de pêche, de santé et d'environnement de tous les pays du Monde - Les pages conseils les plus intéressantes en matière d'hygiène ou incluant des explications générales en microbiologie appliquée à l'alimentaire ainsi que la méthode HACCP - Une nouvelle page recensant les principaux rapports et études publics et la réglementation française au sujet des OGM - Une page d'archives concernant l'ESB (encéphalopathie spongiforme bovine), ou maladie de la vache folle.

Sécurité des aliments http://europa.eu.int/comm/food
Santé animale, santé des plantes, sécurité des pesticides, alimentation animale, viande, légumes, consomMEDD ( Ministère de l’Ecologie et du Développement Durable) urs, BSE, vache folle, encéphalite spongiforme, hormones, pays producteurs.